Flan de Huevo

Quizás lo hayáis probado millones de veces incluso hecho otras tantas, pero la verdad es que es un postre de lo más socorrido y que gusta a prácticamente todo el mundo.

El flan de huevo es el postre más demandado en casa y, teniendo en cuenta que es muy sencillo de preparar, suelo hacerlo muy a menudo.

Por ello, paso a explicaros la receta que hago desde hace varios años

Ingredientes para el flan:

  • 4 huevos
  • 400 grs leche
  • 200 grs azúcar
  • Agua

Ingredientes para el caramelo líquido:

Preparación:

  • En una ollita a fuego fuerte, ponemos las tres cucharadas de azúcar y el chorrito de agua. Vamos removiendo hasta que se vaya volviendo el azúcar de color marrón y líquido.
  • Lo disponemos en la base del molde (preferiblemente alargado)
  • En un recipiente, mezclamos los 4 huevos, los 400 grs de leche y los 200 grs de azúcar. Removemos bien hasta que todo esté bien integrado e incorporamos dicha mezcla dentro del molde.
  • En una fuente de horno, pondremos dos dedos de agua y el molde de flan dentro. Lo meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, y lo tendremos entre 30/40 minutos a 180º.
  • Una vez listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Al cabo de una horita lo ponemos en el frigorífico.
  • Se sirve bien frío

Consejo: podéis saltaros el paso del caramelo líquido. Como veréis en la foto superior, esta última vez no lo hice y el flan estaba igual de bueno.

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Tiempo de Cocción: 45 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

4 comentarios sobre:
“Flan de Huevo”

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