Solomillo de Pollo al Vino Tinto

Queridos cocinitas,

Un día más os presento una receta que seguro se os hará la boca agua. A mi me la pasaron hace varios meses para hacerla con Themormix aunque ya que no todos tenéis una, voy a pasaros la receta para hacerla al fuego.

Particularmente me sorprendió el sabor que le da el vino tinto a la carne de pollo, un contraste muy nuevo y que seguro os encantará.

 

Ingredientes:

  • 500 grs de solomillo de pollo
  • 1 bote pequeño de concentrado de tomate
  • 250 grs de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Agua
  • 1 pastilla caldo de carne
  • Hierbas provenzales
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Azúcar

 

Preparación:

  • Cortamos la cebolla y el ajo a trocitos y los rehogamos en la sartén con un chorrito de aceite.
  • Cuando comience a coger algo de color incorporamos el pollo cortado a daditos. Vamos removiendo

  • Una vez que ya esté doradito, incorporamos el vino tinto, el concentrado de tomate, un chorrito de agua, la pastilla de caldo, pimienta negra, las hierbas provenzales, sal y una cucharada de azúcar.
  • Seguiremos removiendo para que todo se vaya mezclando y no se pegue. Lo dejamos unos 15 minutos a fuego lento y retiramos.

 

Consejo: como veréis en la foto superior lo he acompañado de arroz hervido ya que éste mezclado con la salsa está espectacular.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Comensales: 2

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

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“Solomillo de Pollo al Vino Tinto”

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