Hojaldre de Verduritas y Queso de Cabra

Buenos días Cocinitas,

¡al fin viernes! Tenemos casi tres dias por delante para disfrutar y por qué no, para poner en práctica alguna que otra receta.

Hoy, os doy otra idea que seguro os va a gustar, tanto para hacer a diario, como para preparar en cualquier cena que tengáis en casa. Es de las típicas recetas con las que siempre acertaréis tanto por su originalidad como por su sabor el cual debido a la mezcla de sus ingredientes es espectacular.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 calabacín o 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Rulo de queso de cabra
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  •  Cortar en juliana la cebolla y en trocitos pequeños la berenjena y el calabacín.
  • En una sartén con un chorrito de aceite, pocharemos la cebolla y cuando comience a estar flojita, incoporaremos el calabacín y berenjena. Echaremos una pizca de sal.

  • Una vez listo, reservamos.
  • Extendemos la masa de hojaldre en un molde y justo debajo de ella papel de hornear para que ésta no se pegue. Pondremos la mezcla de la verdurita justo en el centro (ver foto inferior) y unas cuantas rodajas de queso de cabra.

  • Taparemos como si de un regalo se tratara y lo pintamos de huevo batido con la ayuda de un pincel.
  • Metemos en el horno a 170º con calor en ambas placas durante unos 15/20 minutos, previamente horneado a máxima potencia.
  • Retiraremos y dejaremos que se enfríe un poco ya que no se debe comer demasiado caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Comensales: 3/4

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

 

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“Hojaldre de Verduritas y Queso de Cabra”

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