Tarta de Frutas

Buenos días cocinitas,

Sí, lo se, el lunes ya está aquí. El fin de semana ha pasado como un suspiro aunque espero que lo hayáis disfrutado al máximo. Y para que os animéis os traigo una receta que seguro os va a endulzar el día.

El pasado sábado quise hacer un postre original y vistoso, por ello me decidí por esta tarta de frutas. Como veréis, a parte de ser una receta sencilla, es un postre muy completo gracias a la variedad de la fruta.

A continuación paso a explicaros cómo prepararla, veréis que el resultado os va a encantar.

Ingredientes:

• 1 lámina masa quebrada
• Fresas
• Plátano
• 2 huevos
• 100 grs azúcar
• 50 grs maizena
• 1 cucharadita azúcar vainillado
• 500 grs de leche

Preparación:

• Extendemos la masa quebrada en un molde (a poder ser redondo, a mi al menos me gusta más)
• Lo metemos en el horno a 170º con calor en ambas placas durante unos 30 minutos. El horno debe estar previamente calentado.
• Mientras tanto prepararemos la crema pastelera. Para ello, en una olla, pondremos la leche, el azúcar, los huevos, la maizena y el azúcar vainillado y lo llevaremos a ebullición removiendo constantemente durante más o menos 10 minutos (o bien cuando veáis que la crema ya está espesa). Reservar
• Una vez que la masa esté lista, la sacamos del horno y la dejamos reposar hasta que ya no esté caliente. Desmoldamos y justo encima de ella iremos echando la crema pastelera a la cual también habremos dejado enfriar.
• Cortaremos la fruta de la forma que más os guste y la iremos colocando justo encima de la crema (ver foto inferior)
• Dejar enfriar en la nevera.

Consejo: evidentemente podéis poner la fruta que queráis. Yo he puesto estas dos ya que la combinación de sabores es sabrosísima.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 40 minutos

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!