Arroz con Verduritas
Buenos días cocinitas,
Ya estamos a mitad de semana, así que ya huele a fin de semana.
La receta que hoy os presento, vuelve a ser una receta muy fácil y rápida muy apropiada para todos aquellos que coméis en la oficina. Además, como veréis, es un plato sano y muy completo, muy apropiado también para los peques de la casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- ¼ cebolla
- ½ berenjena
- ½ calabacín
- ½ pimiento rojo
- 2 salchichas frescas de pollo
- Agua
- Aceite
- Sal
Preparación:
- En una olla con abundante agua hervimos el arroz. Reservamos en un colador.
- Cortamos a trocitos pequeños el resto de ingredientes.
- Ponemos un chorro de aceite en la sartén y pochamos en primer lugar la cebolla.
- Posteriormente incorporamos la salchicha y, cuando veamos que está casi hecha, añadimos el resto de ingredientes. Salamos al gusto.
- Una vez que esté todo pochado, incorporaremos el arroz dentro de la sartén y removeremos durante un minuto.
Consejo: para hacerlo un poco más gustoso, podéis añadirle un chorro de salsa de tomate o bien espolvorearlo con el sazonador para fajitas Queda delicioso!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 2
Dificultad: fácil
¡BUEN PROVECHO!
Una receta super interesante y lo mejor de todo super santa,un acompañamiento perfecto para el arroz,que yo muchas veces no le incluyo ingredientes asi,y se me queda super soso,tomare nota.
Gracias Mamen!! Un besazo!