Canelones de Carne

Buenas tardes cocinitas,

¿Qué tal lleváis el fin de semana? Espero que estéis pasando un feliz Domingo.

La receta que hoy os presento es por todos muy conocida y que seguro que la habréis probado y hecho varias veces. Aunque no quiero dejar pasar la oportunidad de que veáis cómo preparo yo los canelones de carne y que os aseguro están ricos no, riquísimos!

Ingredientes:

  • 12 placas de canelones precocidas
  • 150 grs de carne picada (1/2 de ternera, 1/2 de cerdo)
  • 1/2 cebolla
  • Salsa de tomate
  • Pimienta negra  molida
  • 250 grs leche
  • 25 grs harina
  • 25 grs mantequilla
  • Aceite
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

  • Mezclamos bien la carne picada y salpimentamos.
  • Cortamos la cebolla a trocitos pequeños y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando veamos que ya está pochada incorporamos la carne. Iremos removiendo hasta que veamos que esté bien hecha. Reservamos.
  • En una olla ponemos agua caliente e incorporamos las placas (como vienen preocidas bastará que las tengamos unos minutos para que se reblandezcan)
  • Las retiramos y las colocamos encima de un trapo para que absorban el agua.
  • Una vez que estén secas, pondremos en el centro una tira de carne del grosor que deseemos, las vamos enrollando y colocando en una bandeja para horno.

  • En este momento preparamos la bechamel cuya receta podéis ver pinchando aquí
  • Cubrimos los canelones con la bechamel, unas cuantas cucharadas de salsa de tomate y espolvoreamos con el queso rallado.

  • Metemos en el horno únicamente con el grill encendido unos dos o tres minutos para que se gratine la parte superior.
  • Retiramos y servimos calientes.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30 minutos

Comensales: 2

Dificultad: fácil

¡BUEN PROVECHO!

5 comentarios sobre:
“Canelones de Carne”

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