Solomillo con Salsa de Champiñón

Buenos días cocinitas,

La receta que hoy os propongo es la que el pasado Domingo comimos en casa. Hace tiempo la había probado en casa de unos amigos, me gustó tanto que decidí hacerla yo. Se trata de un plato que no reviste complicación alguna y cuyo resultado es espectacular.

Para elaborarlo, sólo es necesario disponer de una materia prima excelente y predisposición para que la receta salga tan estupenda como esta que veréis a continuación.

Nota: la receta de la salsa de champiñón podéis verla pinchando en este link.

Solomillo con Salsa de Champiñón
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo de más o menos 700 grs
  • 5 lonchas de bacon
  • Salsa de Champiñón
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Instructions
  1. Salpimentamos el solomillo y lo enrollamos con las lonchas de bacon
  2. Lo introducimos en el horno, previamente calentado, a 170º con calor en ambas placas durante unos 45 minutos. Reservamos
  3. Incorporamos la salsa de champiñones en la sartén en la cual añadiremos el solomillo y dejaremos que se vayan haciendo unos minutos juntos, así la carne resulta más tierna y sabrosa.
  4. Retiramos y, cuando no esté tan caliente, cortamos a rodajas.
  5. Servimos el solomillo con la salsa por encima.
  6. Para acompañarlo os recomiendo un poco de arroz hervido o bien, unas patatas hervidas con verduritas tales como las judías, zanahoria, etc

¡BUEN PROVECHO!