Hojaldre de Carne y Queso de Cabra

Queridos cocinitas,

Espero hayáis tenido un muy buen fin de semana. Qué pereza da siempre comenzar una nueva semana. Los lunes por la mañana son terroríficos y más sabiendo que no hay ni puente ni día libre que valga.

Aunque para que lo comencéis con ganas, os voy a enseñar la receta que el pasado sábado preparé para comer.

Se trata de un  plato que no reviste complicación alguna y que es muy sabroso. Lo único que probablemente parezca más complicado (que ya os aviso que no lo es) es el momento de cerrar el hojaldre y que no quede ningún agujero ni ningún trozo sin cerrar. Aunque seguro que, con mucho cuidado, os sale tan perfecto como el que me salió a mi.

En casa encantó y Mr Hunter (@javiervidalf) se chupó los dedos un buen rato  ;)

A continuación paso a explicaros qué necesitáis y cómo preparamos este hojaldre de carne tan rico

¿Preparados?

 

Hojaldre de Carne y Queso de Cabra
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre fresca
  • 300 grs carne picada de ternera
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • ½ calabacín
  • ¼ cebolla
  • Queso de cabra
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 1 huevo
Instructions
  1. En un recipiente mezclamos bien la carne picada y espolvoreamos de pimienta negra molida y sal.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada a trocitos muy pequeños.
  3. Pasados unos minutos incorporaremos el pimiento rojo y el calabacín cortados también a daditos.
  4. Una vez que ambos estén pochados, incorporaremos la carne picada e iremos removiendo hasta que todo esté bien hecho.
  5. Reservamos
  6. Estiramos la lámina de hojaldre en una fuente para horno y encima de un papel para hornear
  7. Ponemos la carne encima de ella y algunos trozos de queso de cabra. Cerramos la masa como si de un regalo se tratase.
  8. Con la ayuda de un pincel, pintaremos la parte superior con el huevo batido y hornearemos a 170º con calor en ambas placas hasta que veamos que la masa sube y tiene un color dorado (más o menos 15-20 minutos)
  9. Retiramos, dejamos que se enfríe unos minutos y servimos.

 

¡BUEN PROVECHO!

2 comentarios sobre:
“Hojaldre de Carne y Queso de Cabra”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: