Pechuga de Pollo “Gratinada” rellena de Tomate y Bacon

Queridos cocinitas,

Deseo hayáis pasado un muy feliz fin de semana. Si, se que se ha pasado volando y que todos lunes decimos lo mismo, aunque ya veréis que la semana será vista y no vista, así que a aprovechar cada día al máximo.

Os empiezo a conocer lo suficiente como para saber que esta receta os gustará bastante. Se trata de un plato muy fácil a la par que rápido.

Además, es una de esas recetas que encantan principalemente a los peques de la casa. Si bien no hay que dejar que lo coman demasiado a menudo ya que es algo calórica, alguna que otra vez al año no hace daño.  

Así que a continuación paso a detallaros qué necesitamos y como la preparamos.

¿Preparados?

Pechuga de Pollo "Gratinada" rellena de Tomate y Bacon
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 filetes finos de pechuga de pollo
  • 2 lonchas de queso havarti
  • 1 Tomate
  • 2 lonchas de bacon o Jamón York
  • Queso rallado (a poder ser Parmesano)
  • Champiñones (opcionales)
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo y las freimos un poco en la sartén. Reservamos
  2. En esta misma sartén con un chorro de aceite, sofreimos los chanpiñones cortados a trocitos. Reservamos.
  3. En una fuente para horno, previamente bien untada de aceite, colocamos dos filetes de pechuga en la base y en encima de cada una de ellas colocamos una loncha de havarti, una de bacon o jamón york, algunos champiñones y una rodaja o dos de tomate.
  4. Tapamos con los otros filetes, cubrimos de queso rallado y espolvoreamos de orégano.
  5. Metemos en el horno, previamente calentado, y dejamos que el queso se vaya fundiendo/gratinando durante algunos minutos.
  6. Retiramos y servimos caliente.

¡BUEN PROVECHO!

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