Crema de Melón con Crujiente de Jamón Ibérico y Langostinos

Buenos días cocinitas,

Soportando las altas temperaturas de estos días, a quien más quien menos nos apetecen recetas refrescantes. Bien es cierto que es en verano cuando disfrutamos de platos frescos y sin demasiada complicación. Por ello, dejamos de lado los guisos y platos más elaborados y damos paso a recetas como la que hoy os propongo.

Se trata de un plato el cual contiene pocos ingredientes, aunque de calidad, básico para que esta crema salga tan estupenda como la que veréis a continuación. Os recomiendo comprar el melón, ingrediente clave de esta receta, en la frutería de confianza, en esa que os puedan aconsejar si uno u otro es mejor ya que el frutero los conoce a la perfección.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo la preparamos.

¿Preparados?

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Crema de Melón con Crujiente de Jamón Ibérico y Langostinos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 melón mediano
  • 1 yogur griego
  • 200 grs nata líquida
  • Jamón Ibérico
  • 8 langostinos cocidos
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos el melón y le quitamos la piel y las pepitas.
  2. Lo trituramos e incorporamos la nata, el yogur, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
  3. Volvemos a triturar y dejamos enfriar en la nevera.
  4. Justo antes de servirlo, sofreimos durante pocos segunos algunas virutas de jamón ibérico en una sartén y las incorporamos a la crema junto 4 langostinos por plato, previamente pelados.

¡BUEN PROVECHO!

7 comentarios sobre:
“Crema de Melón con Crujiente de Jamón Ibérico y Langostinos”

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