Tartaleta de Higos y Queso de Cabra

Buenos días cocinitas,

lo prometido es deuda. Aquí os traigo la receta que ayer os decía que os iba a gustar tanto. Si leída ya apetece mucho, imaginaros al probarla!.

Ayer fue la primera vez que la preparé y hasta tal día no la había probado. Destaco, sobretodo, el contraste de sabor entre los higos (algo dulces) y el queso de cabra: espectacular.

Os recomiendo preparla en casa como aperitivo o entrante. Estoy segura que triunfaréis y, hasta los más reacios a probarla, van a disfrutar con ella.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo la preparamos.

¿Preparados?

Tartaleta de Higos y Queso de Cabra
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • Para la masa:
  • 300 grs harina
  • La yema de un huevo
  • 3 cucharadas de agua
  • 150 grs mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 7 higos
  • 7 rodajas de queso de cabra
  • 3 huevos
  • 200 grs nata líquida
  • Sal
Instructions
  1. En un recipiente, mezclamos las tres cucharadas de agua, la mantequilla, la sal y vamos echando la harina despacio. Amasamos hasta que quede una masa homogénea y no se nos pegue en las manos.
  2. Untamos con un poco de mantequilla un molde redondo y estiramos la masa encima del molde, teniendo en cuenta que debe quedar no demasiado gruesa.
  3. La horneamos durante 10 minutos a 170º con algunos garbanzos encima para evitar que suba.
  4. Cortamos los higos y desmigamos el queso de cabra
  5. Retiramos la masa del horno, y justo dentro ponemos el queso, los higos y los 3 huevos batidos con la nata.
  6. Volvemos a hornear durante más o menos 40 minutos a 170º con calor en ambas placas.
  7. Retiramos, dejamos que se enfríe y servimos.

 ¡BUEN PROVECHO!

 

4 comentarios sobre:
“Tartaleta de Higos y Queso de Cabra”

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