Libritos de lomo con un rebozado especial

Buenas tardes cocinitas,

Hoy os presento una receta muy sencilla que quien más quien menos la habréis preparado alguna que otra vez. Aunque no quería dejar pasar la oportunidad de enseñaros estos libritos de lomo con un rebozado perfecto a base de pan rallado y algunas especias. Y si a eso, le añadimos algunas lonchas de queso curado mahonés, el resultado es para quitarse el sombrero.

Paso a explicaros qué necesitamos y como preparamos estos riquísimos libritos que no podéis dejar de preparar vosotros en casa.

¿Preparados?

Libritos de lomo con un rebozado especial
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 2 lonchas de queso curado mahonés
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Albahaca
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de lomo.
  2. Justo en el centro de una de las lonchas colocamos un trozo de queso curado y acabamos con otra loncha de lomo.
  3. Procedemos a empanarlos primero pasándolos por huevo batido y, posteriormente, por pan rallado previamente mezclado con orégano y albahaca picados.
  4. Freímos en abundante aceite caliente.

¡BUEN PROVECHO!

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