Gambas al Champagne

Queridos cocinitas

nos hemos plantado ya de lleno en el último fin de semana del mes de Agosto. No se a vosotros, pero a mi este verano se me ha pasado volando, así que vamos a aprovechar estos últimos días que luego los echaremos de menos.

Hoy, os propongo una receta que en casa suelo preparar muy a menudo. En cualquier estación del año cocino estas gambas al champagne ya que, como entrante, es un plato exquisito y que siempre triunfa.

Recomiendo encarecidamente que el Champagne que utilicéis sea intenso, por lo que os recomiendo visitéis la tienda de productos gourmet Montexcelencia (www.montexcelencia.com). Allí tenéis muchos entre los que elegir.

A continuación, os detallo qué necesitamos y cómo preparamos este plato tan sencillo:

Gambas al Champagne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 gambas
  • Vino Blanco
  • Perejil
  • Ajo
  • Sal gorda
  • Aceite
Instructions
  1. Colocamos las gambas en una fuente para horno.
  2. Aliñaremos con abundante sal gorda y aceite.
  3. Posteriormente, incorporaremos un chorro considerable de vino blanco hasta que llegue hasta la mitad de las gambas.
  4. Prepararemos una picada de ajo y perejil y lo echaremos por encima de las mismas.
  5. Meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, a 170º con calor en ambas placas durante más o menos 15-20 minutos.

¡BUEN PROVECHO!

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