Pollo Thai

Buenos días cocinitas

comenzamos la semana con una receta de esas ricas a más no poder. Y una vez más, agradecer a mi amigo Rafa por querer que la comparta con todos vosotros. Hacedme caso, merece mucho la pena!.

Se trata de un plato completísimo, con una variedad de ingredientes que hacen de él un almuerzo o cena sana e ideal para toda la familia.

Por ello, os recomiendo encarecidamente la preparéis en casa, no tendréis dificultad alguna en encontrar los ingredientes que contiene y su preparación es más que sencilla.

¿Preparados?

Pollo Thai
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 trocito de Jengibre
  • 1 Lima
  • 1 Lata de Leche de Coco
  • Curry
  • 1 puñado almendras peladas
  • Maizena
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos el pollo a dados, lo disponemos en un cuenco con un chorrito de aceite y curry al gusto. Dejamos macerar durante 30-40 minutos.
  2. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos con un chorrito de aceite en un WOK.
  3. Añadimos el pollo y removemos.
  4. Pasados unos minutos, aladimos la lima y el jengibre rallados.
  5. Añadimos también las almendras previamente picadas.
  6. Una vez que el pollo esté listo, añadimos la leche de coco y un poco de maizena para que la salsa sea algo más espesa
  7. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento durante más o menos 5 minutos.
  8. Retiramos y servimos
Notes
Recomiendo acompañarlo con arroz de grano largo hervido

¡BUEN PROVECHO!

5 comentarios sobre:
“Pollo Thai”

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