Piquillos Rellenos Enharinados

Queridos cocinitas,

Después de unos días de descanso que nos han ido a todos genial, os propongo una estupenda receta para comenzar la semana de la mejor manera posible.

Estos pimientos de piquillo rellenos es un plato bastante completo y tremendamente sano el cual podéis preparar para cualquier ocasión. No es para nada complicado y estoy completamente segura que hará las delicias de todos vuestros comensales, incluyendo a los más pequeños de la casa, siendo ésta una buena forma para que coman pescado sin quejarse.

A continuación os detallo qué ingredientes utilicé y cómo preparé esta rica receta.

¿Preparados?

 

Piquillos Rellenos Enharinados
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Ingredients
  • 1 lata de 6 pimientos de piquillo
  • 1 cola de rape
  • 1 cebolla
  • 100 grs gamba pelada
  • Puerros
  • 200 grs nata líquida
  • Hoja de Laurel
  • Harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Aceite
Instructions
  1. Hervimos la cola de rape y las gambas junto con la cebolla, 1 hoja de laurel y sal.
  2. Al estar frio desmenuzamos y sofreímos junto a unos puerros cortaditos (únicamente la parte blanca).
  3. Añadimos la nata líquida y removemos hasta que quede espeso y añadimos sal al gusto.
  4. Dejamos que se enfríe.
  5. Rellenamos los pimientos, los rebozamos en harina y huevo batido y freímos en abundante aceite caliente.

¡BUEN PROVECHO!

1 comentario sobre: “Piquillos Rellenos Enharinados”

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