Mini Quiche de Setas, Dátiles y Bacon
Buenos días cocinitas,
hoy lunes os traigo una receta que seguro se os hará la boca agua.
Se trata de una quiche, en este caso de tamaño reducido y en forma de corazón (ya que tenía el día un poco romanticón) cuya mezcla de ingredientes hicieron de ella una quiche espectacular.
Os animo a que las preparéis en casa para cualquier merienda ya que, por su tamaño y su relleno, se convertirán en un plato excepcional.
A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo preparamos esta sabrosa receta
¿Preparados?
Mini Quiche de Setas, Dátiles y Bacon
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- Para la masa:
- * 250-300 grs harina (+o-)
- * 3 cucharadas de agua
- * 1 pizca de sal
- * 150 grs mantequilla
- * La yema de 1 huevo
- Para el relleno:
- * 200 grs de nata
- * 3 huevos
- * 1 pizca de sal
- * 3 lonchas de bacon
- * 3 setas
- * 6 dátiles
- * 100 grs queso rallado
Instructions
- En primer lugar, preparamos la masa. Para ello en un recipiente mezclamos la harina, el agua, la sal, la yema de huevo y la mantequilla. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y que no se nos pegue en los dedos.
- Extendemos en un molde grande previamente untado con un poco de mantequilla (si queremos hacer una) o en varios moldes pequeños (si queremos hacer varias de tamaño reducido)
- Justo encima de la masa colocaremos el bacon, setas y dátiles cortados a trocitos.
- Posteriormente, batiremos los tres huevos con la nata y lo echaremos justo encima del resto de ingredientes.
- En la superficie, espolvorearemos de queso rallado.
- Meteremos en el horno, previamente precalentado a máxima potencia, durante más o menos 40 minutos a 180º con calor en ambas placas. Os recomiendo taparlo con papel de aluminio los primeros 20 minutos para evitar que la superfície se queme.
- Retiramos del horno una vez que veamos que la masa está dorada, dejamos que se enfríe, desmoldamos y servimos.
¡BUEN PROVECHO!
