Espaguetis con Setas y escamas de Parmesano

Queridos cocinitas,

Espero que hayáis pasado todos un muy feliz puente. En nada nos hemos plantado a lunes por lo que para hacéroslo más llevadero os he preparado hoy esta receta tan apetecible y con un ingrediente de temporada: las setas.

Como en casa suelo tener excedente de este ingrediente, suelo preparar muchos y muy variados platos con las setas como principales protagonistas. En este caso, estos espaguetis con setas y escamas de parmesano fueron todo un éxito.

Por ello, no quiero dejar pasar la oportunidad de mostraros qué ingredientes necesitamos y cómo los preparamos para que salgan tan perfectos como los que veréis en la foto inferior.

¿Preparados?

Espaguetis con Setas y escamas de Parmesano
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 300 grs Espaguetis
  • 200 grs nata líquida
  • 100 grs setas variadas
  • Escamas de parmesano
  • Aceite
  • Sal
  • Agua
Instructions
  1. En una olla con abundante agua, llevamos a ebullición los espaguetis durante más o menos 8 minutos. Retiramos y reservamos en un colador.
  2. En una sartén, con un chorrito de aceite, salteamos las setas añadiéndoles una pizca de sal.
  3. Cuando veamos que están hechas, incorporamos la nata y dejamos un minuto al fuego sin dejar de remover.
  4. Emplatamos de tal forma que echemos la salsa por encima de los espaguetis, finalizando con varias escamas de parmesano.

¡BUEN PROVECHO!

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“Espaguetis con Setas y escamas de Parmesano”

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