Solomillo Wellington a la Mostaza

Queridos cocinitas,

No hace falta que sea Navidad para preparar platos especiales. Parece que cuando llegan estasfiestas navideñas se acaba el mundo y nos rompemos la cabeza pensando en recetas más contundentes y/o elaboradas para sorprender a nuestros comensales.

Si os soy sincera, en casa comemos los mismos platos sea cual sea la fecha del año, por ello os animo a preparar este que hace pocos días preparé en casa. Con el solomillo como principal protagonista, paso a detallaros qué necesitamos y cómo preparamos este plato que no debéis dejar pasar por alto.

¿Preparados?

Solomillo Wellington a la Mostaza
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-5
 
Ingredients
  • 1 lámina fresca de hojaldre
  • 1 solomillo de cerdo de más o menos 700 grs
  • Mostaza (la que más os guste a vosotros)
  • 5 lonchas de bacon
  • 1 huevo
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. En una sartén con muy poco acedite, marcamos el solomillo para no meterlo crudo en el horno.
  2. Lo retiramos, salamos y untamos de mostaza.
  3. Posteriormente lo envolvemos con las lonchas de bacon y lo envolvemos en la lámina de hojaldre.
  4. Pintamos la superfície con huevo batido e introducimos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, a 180º con calor en ambas placas durante más o menos 20 minutos.
  5. Retiramos, cortamos en rodajas de unos 3 dedos de ancho y servimos.

 

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“Solomillo Wellington a la Mostaza”

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