Vol Au Vent de Verduras y Brie

Queridos cocinitas,

Muchas veces buscamos entrantes y/o aperitivos originales y fáciles para preparar en cualquier comida o cena que se tercie. Como ya sabéis, soy fan incondicional de este tipo de platos, desde mi punto de vista consiste en un plato clave y con el que tus invitados se llevan ya una primera impresión.

Por ello, hoy os propongo unos Vol Au Vent que preparé este pasado fin de semana y, que sin duda alguna, fueron la estrella de la cena. Rellenos de Verduras y con queso brie fundido tenemos ante nosotros uno de los entrantes perfectos para sorprender a nuestros comensales.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo los preparamos para que nos salgan tan ricos y perfectos como los que os muestro a continuación.

¿Preparados?

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Vol Au Vent de Verduras y Brie
Serves: 6
 
Ingredients
  • 6 Vol Au Vent
  • 1 berenjena mediana
  • ½ cebolla
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • Queso Brie
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite
Instructions
  1. Cortamos todas las verduras a daditos pequeños.
  2. En una sartén, con un chorro de aceite de oliva, pochamos la cebolla. Pasados unos minutos añadimos el resto de verduras.
  3. Una vez estén listas, las retiramos y dejamos reposar en un plato con un papel de cocina para que así absorba todo el aceite.
  4. Posteriormente procedemos a rellenar los Vol au Vent con la mezcla de las verduras y, justo en la superficie, colocamos una loncha o dos de queso brie (al gusto).
  5. Espolvoreamos de orégano e introducimos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante más o menos 4-5 minutos hasta ver que el queso brie comienza a fundirse.
  6. Retiramos y servimos.

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