Ensalada Verde de Fresas y Zumo de Naranja
Queridos cocinitas,
Se acerca la primavera y con ella, las recetas frescas con ingredientes de temporada y muy sanos. Esas recetas que tanto puedes llevar a la oficina, si eres de los que como yo comes allí a diario, como prepararlas en casa para cenar, de esta manera evitamos atracones innecesarios antes de ir a la cama.
Si hay un producto estrella por estas fechas, este es la fresa. Se trata de un fruta que a quien más quien menos gusta y es utilizada de muchas maneras en infinidad de recetas, no solamente en recetas dulces, sino también saladas como la que os voy a explicar hoy. Y si a ello le añadimos un toque cítrico, como en este caso un poco de zumo de naranja, nos encontramos ante nosotros una ensalada original, vistosa y con un sabor fuera de lo normal que hará las delicias de todos y cada uno de vosotros.
Por ello, paso a detallaros qué necesitamos y cómo la preparamos para que os quede tan perfecta como la que os muestro a continuación.
¿Preparados?
- ½ lechuga
- Unos cuantos canónigos
- 200 grs de fresas
- 2 naranjas medianas
- Jamón Ibérico
- Queso de cabra
- Miel
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Cortamos la lechuga, la mojamos y dejamos que se escurra en un colador junto con los canónigos.
- Una vez que haya soltado toda el agua, la introducimos en un recipiente hondo en el cual añadiremos las fresas cortadas por la mitad.
- Añadiremos también, el queso cortado a rodajas y el jamón ibérico cortado en virutas.
- Echaremos un chorro de aceite, otro de miel y sal al gusto.
- Finalmente, y con el fin de darle un toque especial, exprimiremos las naranjas y regaremos la ensalada con el zumo de las mismas.
Me encantan las recetas con fruta! ideal para recibir la primavera!
y esta ensalada con fresas estaba de rechupete!