Flan de Huevo (2)

Buenos días cocinitas,

Este fin de semana he aprovechado para preparar varios platos, principalmente postres, ya que es algo que a Mr Hunter le apasiona. Aunque si hay uno de ellos que le enloquece, ese es el Flan de Huevo.

Hace poco más de un año ya os expliqué un flan de huevo en el blog. El de hoy es una receta diferente, con más huevos, más leche y menos azúcar, añadiendo sólo un poquito de canela en polvo.

Personalmente, me quedo con éste último: más consistente y mucho más sabroso.

Por ello, prestad atención a los ingredientes que necesitamos y cómo lo preparamos para que os salga tan perfecto como el que os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

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Flan de Huevo (2)
 
Ingredients
  • 6 huevos medianos
  • 500 grs leche entera
  • 160 grs azúcar
  • Un poco de canela en polvo
Instructions
  1. Hervimos la leche con un poco de canela en polvo.
  2. Posteriormente la echamos en un recipiente alto junto con el azúcar y los 6 huevos.
  3. Mezclamos todo hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.
  4. Vertemos en un molde rectangular alargado (o flaneras individuales) y lo colocamos al baño maría en un recipiente de cristal de paredes algo altas, el cual añadiremos unos ¾ dedos de agua (recomiendo que ya sea agua caliente).
  5. Meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante 40-45 minutos a 180º con calor en ambas placas.
  6. Una vez listo, retiraremos, dejaremos enfriar y meteremos en el frigorífico bastantes horas antes de ser consumido.

 

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