Pastel de Pollo, Jamón y Bacon
Queridos cocinitas,
lo prometido es deuda y aquí os dejo la receta del Pastel de Pollo y Bacon que tanto y tanto os gustó cuando subí la foto a Instagram. Se trata de un pastel cuya receta me explicó mi amiga Carme y tras probarlo y comprobar que tiene un sabor excepcional no lo dudé ni un momento y hace muy pocos días me puse yo manos a la obra.
El resultado fue perfecto tal y como comprobaréis en la foto inferior. Me había quedado un pastel con una textura y un sabor que hizo las delicias de todos mis comensales.
No dudéis ni un momento en prepararlo. Con pocos ingredientes obtendréis un sencillo a la par que sabroso pastel de pollo como el que a continuación os muestro.
¿Preparados?
Pastel de Pollo, Jamón y Bacon
Ingredients
- 400 grs pechuga de pollo
- 400 grs jamón york
- 2 huevos
- 10 lonchas de bacon
Instructions
- Trituramos el pollo y el jamón hasta obtener una mezcla sin ningún "tropezón".
- Introduciremos en un recipiente hondo y mezclaremos con los dos huevos hasta que esté todo bien ligado.
- En una flanera rectangular, previamente forrada con las lonchas de bacon, iremos echando la mezcla anterior hasta que que quede bien prensada.
- Cerraremos con los trozos de bacon que nos quedan sin cubrir.
- Meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante más o menos 50 minutos a 180º (os recomiendo cubrirlo con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de horneado).
- Dejaremos enfriar antes de ser consumido.
- Recomiendo no calentarlo antes de comer, a temperatura ambiente es perfecto.
Al pollo no se le echa sal ni ningún otro condimento? Me he quedado con la duda…o no le hace falta al estar mezclado con el bacon y el jamón? Muchas gracias!
Hola Mar.
Efectivamente, no se le añade sal ya que el jamón y bacon lleva bastante. Si necesitas alguna aclaración adicional, no dudes en contactar conmigo.
Gracias!
Ana
Hola Ana
Gracias por la aclaración! Lo haré este fin de semana…ya te contaré q tal me ha salido.
Un saludo
Una duda, el pollo se pica en crudo o cocido previamente. como se pica???
En crudo
Gracias
Ana