Pan de Molde (con Thermomix)

Queridos cocinitas,

Plantados de lleno a mitad de semana y, al menos para mí, llena de planes muy interesantes de los cuales en breve os iré contando.

En casa nos encantan los sandwich con pan de molde, a poder ser con pan de molde casero, de ese que nada más olerlo sabes que es pan de verdad, y que nada más comerlo te trasporta al séptimo cielo.

Había hecho varios Panes de Molde pero, hasta ahora, ninguno en Thermomix. Por lo que si disponéis de la misma hoy os explico la receta que tanto éxito ha tenido en casa y de la cual nos hemos vuelto adictos.

Por ello, y sin más preámbulos, paso a detallaros qué ingredientes necesitamos y cómo lo preparamos para que os quede tan perfecto como el de la foto inferior.

¿Preparados?

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Pan de Molde (con Thermomix)
 
Ingredients
  • 300 grs harina de fuerza
  • 20 grs levadura de panadero
  • 175 grs agua
  • 10 grs mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 10 grs azúcar.
Instructions
  1. Calentamos en el vaso Thermomix el agua, junto con la mantequilla y el azúcar durante 1 minuto, velocidad 1, 37º.
  2. Posteriormente añadimos la levadura la cual mezclaremos durante 10 segundos a velocidad 6
  3. Añadiremos la harina y la sal y amasaremos durante 3 minutos a velocidad espiga.
  4. Una vez finalizado este tiempo, dejaremos reposar la masa dentro del vaso Thermomix hasta que doble su volumen (30 minutos)
  5. Retiramos del vaso, y la echamos en la mesa previamente enharinada e iremos amasando hasta quitar todo el airé que habrá obtenido del anterior proceso de levado.
  6. Engrasaremos con mantequilla un molde de aluminio alargado (de los de flan) y pondremos dentro la masa habiéndole dado una forma alargada y redonda. Taparemos con un trapo y dejaremos que leve durante 1 hora.
  7. Meteremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, a 180º con calor en ambas placas durante 35 minutos.
  8. Retiramos, dejamos enfriar y a disfrutarlo!

 

 

 

 

 

 

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