Helado de Albaricoque

Querida familia,

hay tres frutas que me vuelven loca: las fresas, las cerezas y los albaricoques. Son estos últimos los que están ahora más dulces y sabrosos que nunca, los que disfruto comiendo como si no hubiera un mañana.

Como cada año tenemos excedente de los mismos, muchas veces los congelo y así más adelante me sirven para preparar Cocas de Albaricoque que tanto y tanto nos encantan. Aunque este año, me temo que muy lejos no van a llegar ya que ha sido el primero en el cual he preparado Helado de Albaricoque. Al fin he dado con una receta muy sencilla y muy rápida con la cual obtenemos un un helado cremoso el cual no tiene nada que ver con aquellos que compramos que únicamente tienen hielo y muy faltos de sabor.

Por ello, y si disponéis en casa de Thermomix (ya que con ella lo he preparado) os recomiendo encarecidamente lo probéis, estoy segura que os encantará y os creará la misma adicción que a nosotros.

¿Preparados?

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Helado de Albaricoque
 
Ingredients
  • 200 grs albaricoques
  • 200 grs nata
  • 85 grs azúcar
Instructions
  1. Congelamos los albaricoques el día antes habiéndoles quitado el hueso.
  2. Por otro lado, tendremos en la nevera la nata líquida.
  3. Para preparar el helado, incorporaremos en el vaso thermomix el azúcar y programaremos 15 seg a velocidad progresiva 5-10 hasta que el azúcar se haya hecho polvo.
  4. Añadiremos los albaricoques congelados y programaremos 30 segundos velocidad progresiva 5-10
  5. Finalmente, añadiremos la nata líquida recién sacada de la nevera y programaremos 1 minuto velocidad 5
  6. Retiramos del vaso thermomix y, o bien podemos comerlo inmediatamente o congelamos para futuras ocasiones

 

1 comentario sobre: “Helado de Albaricoque”

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