Delicias de Calabacín

Queridos cocinitas,

espero hayáis pasado un muy feliz fin de semana. Tanto el Sábado como el Domingo los he aprovechado para hacer una de las cosas que más me gustan: meterme en la cocina y preparar delicias como las que hoy os enseño en el blog.

Como en casa tenemos exceso de calabacines, hay que darles salida como sea. Una de ellas, y quizás la que más me ha gustado hasta el momento, son estas Delicias Empanadas rellenas de Jamón y Queso, ideales tanto para los mayores como para los pequeños de la casa.

Sin duda, un aperitivo original, sano, rápido y económico que os recomiendo preparéis en cuanto tengáis ocasión. Veréis que nos os arrepentiréis del resultado y quedaréis como unos perfectos anfitriones.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo los preparamos para que nos queden tan perfectos como los que os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

la foto-1

Delicias de Calabacín
 
Ingredients
  • 1 calabacin grande
  • Varias lonchas de Jamón York
  • Varias lonchas de queso havarti
  • Pan rallado (o galleta picada)
  • 1 Huevo
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en rodajas no demasiado gruesas. Salamos.
  2. Encima de ellas colocaremos un trozo de Jamón y otro de queso. Tapamos con otra rodaja de calabacín y las empanamos pasando en primer lugar por huevo batido y, posteriormente, por pan rallado.
  3. Las freímos en abundante aceite caliente hasta que veamos que el rebozado esté dorado y algo crujiente.
  4. Retiramos y servimos recién hechas.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: