Flan de Chocolate Blanco

Queridos todos

Si hay algún postre que en casa repetimos hasta la saciedad, ese es el Flan. A Mr Hunter le encantan y por ello al menos cada dos semanas preparo alguno.

Los he preparado de todo tipo: de huevo, de mascarpone, de magdalenas y, hace muy poco, de chocolate blanco. Supongo que no hace falta que os cuente el resultado, basta con saber que era de Chocolate para comenzar a salivar como si no hubiera un mañana.

Por ello, me veo en la obligación de contaros cómo lo preparé y qué ingredientes necesité para que me quedara un flan tan perfecto como el que hoy os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

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Flan de Chocolate Blanco
 
Ingredients
  • 700 grs leche entera
  • 5-6 huevos
  • 7-8 cucharadas de azúcar
  • 150 grs chocolate blanco
  • Agua
Instructions
  1. Picamos el chocolate y añadimos la leche, los huevos y las cucharadas de azúcar.
  2. Vertemos en un molde rectangular de paredes altas y metemos en el horno, al baño maría, durante más o menos 45-50 mins a 180º.
  3. Durante los primeros 25 minutos únicamente tendremos encendida la placa inferior. El resto del tiempo encenderemos ambas placas a la vez,
  4. Retiramos del horno, dejamos enfriar y metemos en la nevera varias horas antes de servirlo.
  5. Para "emplatar" os recomiendo hacerlo espolvoreando chocolate con leche en polvo.

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