Bizcocho de Manzana y Nueces

Querida familia,

Espero hayáis pasado todos un muy buen fin de semana. De nuevo nos hemos plantado a lunes por lo que nada mejor que endulzarlo con este Bizcocho de Manzana y Nueces que hará que el primer día de la semana sea más llevadero.

Se trata de un Bizcocho rapidísimo que en más de una ocasión puede sacarnos de un apuro. Y si a eso, le añadimos la manzana y algunas nueces el resultado no puede ser más que perfecto.

Por ello, os animo a que la preparéis en casa, tanto para postre como desayuno es una excelente opción que gustará a toda la familia.

A continuación paso a detallaros qué necesitamos y cómo lo preparamos para que salga tan perfecto como os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

foto

Bizcocho de Manzana y Nueces
 
Ingredients
  • 1 yogur griego
  • 300 grs harina de repostería
  • 200 grs azúcar
  • 3-4 huevos
  • 100 grs aceite
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • Mantequilla
  • 2 manzanas
  • 100 grs nueces mondadas
  • Canela en polvo
Instructions
  1. Mezclamos los huevos, la harina, el aceite, el azúcar, el yogur y la levadura hasta obtener una masa espesa con todos los ingredientes perfectamente mezclados.
  2. Posteriormente añadimos las nueces y las mezclamos con la ayuda de una espátula.
  3. Echamos toda la mezcla en un molde, previamente engrasado con mantequilla, y decoramos la superficie con las dos manzanas peladas y cortadas a gajos (no demasiado gruesos).
  4. Espolvoreamos con canela e introducimos en el horno, previamente calentado, a 180º con calor en ambas placas durante más o menos 45-50 minutos.
  5. Retiramos, dejamos enfriar y servimos.

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