Frito de Níscalos y Butifarrón

Queridos amigos,

De nuevo nos hemos plantado en lunes aunque aquí una servidora se ha propuesto aprovecharlo al máximo. Me he levantado con la energía por las nubes y muy animada para afrontar esta semana que seguro será muy divertida.

Y para comenzarlo con fuerzas, nada mejor que presentaros este Frito de Níscalos y Butifarrón que ayer mismo preparé para comer entre amigos. Sin duda, todo un éxito que quiero compartir con vosotros para que podáis comprobar lo sencillo y rápido que es y lo exquisito que resultó, sin duda alguna, una apuesta segura para preparar en cualquier ocasión que se tercie.

Por ello, y sin más preámbulos, paso a detallaros qué necesitamos y cómo lo preparamos para que nos quede tan perfecto como el que os muestro en la foto inferior.

¿Preparados?

DSC_0166

Frito de Níscalos y Butifarrón
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 Butifarrones
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 3 patatas
  • 3 níscalos medianos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ajo
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos de tal manera que nos queden pequeñas. Procedemos también a cortar el pimiento a dados pequeños
  2. En una sartén, con abundante aceite caliente, freímos la mitad de las patatas con la mitad de los pimientos y un ajo. Una vez listos, retiramos y reservamos en una cazuela de barro.
  3. Freímos la otra parte de patatas y pimientos y retiramos a la cazuela.
  4. Posteriormente, procedemos a freír la zanahoria, previamente pelada y cortada a rodajas. Pasados unos 4-5 minutos, y cuando veamos que está ya algo blandita, la retiramos junto con las patatas y el pimiento en la cazuela.
  5. Finalmente, freímos los butifarrones, previamente pelados y cortados a dados, y los níscalos cortados a trocitos. Introducimos en el cazuela y echamos dos hojas de laurel y sal.
  6. La llevamos a fuego y dejamos que se vaya haciendo todo junto durante más o menos 3-4 minutos, removiendo constantemente.
  7. Retiramos del fuego y servimos.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: