Galletas de naranja y canela
Queridos amigos,
De un tiempo a ahora, las recetas dulces se han ido haciendo un hueco importante en el blog. Hasta hace algunos meses, prefería postear recetas saladas ya que es ese tipo de plato el que suelo preparar más en casa. Pero tener un marido tan “dulzón”, ha hecho que me ponga manos a la obra y prepararle todo tipo de postres con los cuales disfruta cual niño pequeño.
El último, y como mi prima Xisca me “llenó” la casa de Naranjas, preparé unas Galletas de Naranja y Canela que fueron un éxito total, principalmente a la hora del café, todo un vicio que hizo que en unas horas no quedara ni una.
Por ello, me veo en la obligación de contaros cómo las preparé y qué ingredientes utilicé para que quedaran tan perfectas como las que hoy os muestro en la foto inferior.
¿Preparados?
- 200 grs harina de repostería
- 180 grs azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 huevo (batido)
- 80 grs mantequilla
- Canela en polvo
- 1 naranja
- 1 pizca de sal
- En el vaso thermomix, incorporamos la piel de la naranja y el azúcar. Lo pulverizamos con velocidad progresiva 5-7-9.
- Posteriormente, añadimos la mantequilla (un poco fundida), el huevo y el zumo de la naranja y mezclamos durante 7 segundos a velocidad 5.
- Finalmente, añadimos la harina, la levadura, un poco de canela en polvo y la sal y mezclamos seis segundos a velocidad 5.
- Dejamos reposar la masa durante más o menos 30 segundos y procedemos a preparar las galletas de la forma deseada.
- Las disponemos en una bandeja de horno, con papel de hornear, y las horneamos a 170º hasta ver que están doradas.
- Una vez listas, las retiramos y espolvoreamos de azúcar glas.
