Categoría Pollo

‘Panades dolçes’ (empanadas dulces)

Queridos amigos, Aunque haya pasado Semana Santa y muchos de nosotros estemos inmersos en operaciones bikinis varias, el post de hoy pretende refrescarnos la memoria y alegrarnos la vista con uno de los manjares que más éxito tuvieron estos días pasados. Preparamos estas “panades dolçes” (empanadas dulces) siguiendo la receta del libro “Les Cuineres de Binissalem” de Miquel Àngel Barrios, uno de mis libros de cabecera desde hace ya poco

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Frito de pollo, coliflor y habitas

Queridos amigos, Los que me seguís en twitter e instragram sabréis que ayer nada más llegar a casa me encontré una caja llena de verduras recién cogidas muy frescas. De cada vez más le doy mucho más valor a cocinar con productos de primera calidad y tan ecológicos como los de ayer, a corto plazo tu cuerpo te lo agradece, ¡no sabéis cuánto!. Por ello, mi cabecita empezó a maquinar

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Frito de Pollo y Butifarrón

Querida familia No sé a vosotros, pero a mí el verano me ha pasado volando. Particularmente, necesitaba ya un poco de calma y “rutina” diaria por lo que la llegada del Otoño, y especialmente del mes de Octubre (el cual me encanta) hace que comience a preparar en casa recetas más apropiadas para este tiempo. En este caso, y una de las que más me gusta, es este Frito de Pollo

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Calabacines rellenos de Pollo y Ras el Hanout

Queridos cocinitas, Qué me gusta a mi preparar recetas con ingredientes de temporada y recién cogidos de la mata. Encuentro que los platos tienen otro sabor si utilizamos ingredientes de primera calidad, nada que ver con aquellos que adquirimos en Supermercados en donde ves que lo que venden es, simplemente, plástico. En este caso, hacía tiempo que quería preparar unos calabacines rellenos originales y con un sabor más que especial.

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Caldo de Carne

Queridos cocinitas, Superado ya el lunes, y a un solo día para que dé comienzo la primavera, os traigo una receta de cuchara, una de esas que en breve dejaremos de lado para dar paso a platos frescos, esos platos que tanto deseamos durante todo el invierno y que ya nos recuerdan a buen tiempo. Hace poco, y los que me seguís en Twitter lo sabréis, preparé un Caldo de

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