Categoría Pescados

Boquerones en Vinagre

Queridos cocinitas, De un tiempo a ahora, mi marido se está volviendo un auténtico cocinitas. Le encanta meterse en la cocina, ver cómo cocino y ayudar a preparar muchas de las recetas que a diario os explico. Aunque la de hoy, os aseguro que fue elaborada 100% por él y el resultado excelente ya que quedamos maravillados del sabor de estos Boquerones en Vinagre. Por ello, y sin más preámbulos,

Continúa leyendo

Calamar a la Mallorquina

Queridos cocinitas, En Mallorca tenemos mucha y muy variada gastronomía. Desde platos de pescado, pasando por los de carne y verdura y acabando por postres increíblemente deliciosos. Si tuviera que elegir alguno de ellos, sinceramente lo tendría difícil. El que os presento hoy está dentro de mi TOP TEN, aunque he modificado el ingrediente principal (la sepia) por el calamar de potera. Realmente delicioso, fácil e ideal para preparar como

Continúa leyendo

Tosta de Pimientos Asados y Anchoas

Buenos días cocinitas, Hoy me he levantado con hambre de algo rico. Algo así como una tosta de pimientos, anchoas y salsita de perejil que te dejan salivando todo el día. Así que ni corta ni perezosa os voy a mostrar este tesoro que cociné hace poco y que volveré a cocinar hoy mismo. Se trata de una tosta de pimientos asados y anchoas que hace poco me envió Conservas

Continúa leyendo

Piquillos Rellenos Enharinados

Queridos cocinitas, Después de unos días de descanso que nos han ido a todos genial, os propongo una estupenda receta para comenzar la semana de la mejor manera posible. Estos pimientos de piquillo rellenos es un plato bastante completo y tremendamente sano el cual podéis preparar para cualquier ocasión. No es para nada complicado y estoy completamente segura que hará las delicias de todos vuestros comensales, incluyendo a los más

Continúa leyendo

Empanada Gallega (a mi manera)

Buenas tardes cocinitas, como muchos sabéis, ayer fue mi cumpleaños. ¡Os agradezco la cantidad de felicitaciones que recibí! Para celebrarlo, preparé una merienda en casa y, si os digo la verdad, lo que triunfó fue esta Empanada Gallega que hoy os muestro en blog. Está claro que lo más típico es lo que siempre más adeptos tiene, por lo que no es necesario preparar platos con mucho adorno o ingredientes

Continúa leyendo