Categoría Pescados

Croquetas de Rape y Gambas

Hace unos días me puse manos a la obra para preparar unas croquetas de rape y gambas. Las había comido en alguna que otra ocasión, pero hasta ahora nunca las había hecho yo misma. Así que en el post de hoy os enseño el resultado. Ya os adelanto que estuvieron espectaculares Ingredientes: 500grs de gambas peladas 1 cola de rape (300-400grs más o menos) 100grs Perejil 1 cebolla 1 pastilla

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Cap Roig a la Plancha

El Cap Roig, (Cabracho en castellano) es un pescado muy apreciado en nuestras islas. De carne muy blanca y suave, llama la atención el color rojizo de sus escamas, las cuales hacen de él un pescado inconfundible. El pasado sábado decidimos comer uno y después de pensar varias opciones, nos decantamos por hacerlo a la plancha. El resultado… espectacular   Ingredientes: 1 Cap Roig de 500grs fresco 5 patatas 2 zanahorias

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Frito Marinero

La receta que hoy os presento se enmarca en la categoría de Gastronomía Mallorquina. Se trata de un plato antiguo, el cual se va cocinando de generación en generación. Debido a la variedad de sus ingredientes (pescado, verduras..) se convierte en una receta muy sana y sabrosa La que os explico hoy es la que de toda la vida hemos hecho en casa y que a todos nos apasiona. Ingredientes: Una

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