Categoría Recetas vegetarianas

Sopas de Matanzas

La receta que hoy os explicaré se trata de una receta mallorquina muy popular la cual antiguamente consistía en unas rebanadas de pan (muy finas) y varias verduras que eran recolectadas directamente del huerto. De hoy en día se han conservado este plato con los mismos ingredientes aunque, evidentemente, no todos tenemos un huerto para poder hacerlo todavía más casero. Como os he comentado en muchas ocasiones, cada “maestrillo tiene

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Croquetas de Berenjena y Parmesano

Últimamente estoy muy pesada con las recetas de croquetas, lo se, pero es que me encanta innovar con nuevos sabores en cuanto a croquetas se refiere. Esta vez ha tocado el turno a las de berenjena y os aseguro que no será la última vez que las prepare. De sabor y textura muy suave se han convertido en uno de los platos estrella en casa. Ingredientes: 2 berenjenas Queso rallado

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Patatas con Pimentón

Si estáis ya cansados de las típicas patatas fritas como acompañamiento a muchos de vuestros platos, la receta que hoy os propongo se compone de dicho ingrediente pero hechas de otra manera que hace que queden mucho más sabrosas y originales. Ingredientes: 2 patatas grandes Mantequilla Pimentón Dulce Preparación: Hervir las patatas Una vez frías, pelarlas y cortarlas a daditos. Echar dos cucharadas de mantequilla en la sartén Cuando vemos

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Salsa de Tomate y Pimientos

El otro día me explicaron cómo hacer un poco más original la típica salsa de tomate y darle así un nuevo sabor. Se trata de una salsa que puede ser mezclada con muchos alimentos a los cuales les dará un sabor muy especial. Yo la mezclé con arroz hervido y os aseguro que encantó a todo el mundo. Ingredientes: Dos tomates maduros 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño Pimentón dulce

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Ensalada templada de Nueces y Queso de Cabra

Cuando escuchamos la palabra ensalada, nos imaginamos un cuenco con mucha lechuga, tomate y cebolla. Así que hoy os presento una ensalada  bastante completa y muy lejos de las ensaldas aburridas que no saben a nada. Seguro que os va encantar por el contraste de sabores. No dudéis en probarla, estoy convencida que os sorprenderá. Ingredientes para 4 personas: Una bolsa de lechuga cortada (la que más os guste: ya

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