Libritos de lomo con un rebozado especial
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Serves: 2
 
Ingredients
  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 2 lonchas de queso curado mahonés
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Orégano
  • Albahaca
  • Aceite
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes de lomo.
  2. Justo en el centro de una de las lonchas colocamos un trozo de queso curado y acabamos con otra loncha de lomo.
  3. Procedemos a empanarlos primero pasándolos por huevo batido y, posteriormente, por pan rallado previamente mezclado con orégano y albahaca picados.
  4. Freímos en abundante aceite caliente.
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