Pizza de Champiñones y Queso de Cabra
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Serves: 2
 
Ingredients
  • PARA LA MASA
  • 200 grs harina de fuerza
  • 50 grs agua
  • 50 grs leche
  • 25 grs aceite de oliva
  • 10 grs levadura panadería
  • 1 cucharada de sal
  • INGREDIENTES PARA LA PIZZA
  • 50 gr champiñones laminados
  • 3 lonchas de bacon
  • 3 rodajas de queso de cabra
  • Salsa de Tomate
  • Orégano
  • Mozzarella
Instructions
  1. En un recipiente mezclamos el agua, la leche y el aceite de oliva y lo calentamos muy pocos segundos en el microondas.
  2. Añadimos la levadura y removemos hasta que ésta se funda y se mezcle bien con el líquido.
  3. Incorporamos finalmente la harina y la cucharada de sal.
  4. Iremos amasando teniendo en cuenta que, si se nos pega en los dedos, deberemos ir añadiendo poco a poco más harina hasta que nos quede homogéna.
  5. una vez lista, dejamos reposar unos 15-20 minutos tapada con un trapo y con la ayuda de un rodillo, iremos aplanando la masa hasta que quede muy fina.
  6. La meteremos en el horno (a máxima potencia con calor en ambas placas), previamente pinchada con un tenedor, encima de un papel para hornear, hasta que veamos que ha cogido color y está crujiente.
  7. Sacaremos y untaremos con una fina capa de salsa de tomate y, justo encima, el bacon a trozos, los champiñones y el queso de cabra.
  8. Cubriremos de mozzarella (preferiblemente fresca), espolvorearemos de orégano y hornearemos varios minutos más hasta que los ingredientes estén hechos.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20120731/pizza-de-champinones-y-queso-de-cabra/