Pimientos de Padrón con Vinagreta de Tomate
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 grs pimientos de padrón
  • ½ tomate
  • ½ cebolla
  • Vinagre balsámico
  • Albahaca seca
  • Aceite
  • Sal Gorda o Escamas de Sal
Instructions
  1. Procedemos a preparar la vinagreta: para ello cortaremos el tomate a daditos, la cebolla a trozos pequeños y aderezaremos con vinagre balsámico y sal. Dejamos reposar un poco.
  2. En una sartén con bastante aceite, lo calentamos al máximo e incorporamos los pimientos de padró.
  3. Cuando veamos que están blandos los retiramos.
  4. Los colocamos en un plato, echamos bastante sal gorda y justo encima la vinagreta que habremos dejado reposar algunos minutos para que vaya cogiendo sabor.
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