"Pescaíto" Frito con Pimientos de Padrón
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 grs alacha
  • 100 grs pimientos de padrón
  • Harina
  • Escamas de Sal
  • Aceite
Instructions
  1. Enharinamos la alacha. Al ser un pescado pequeño, ni falta hace limpiarlo.
  2. La freímos en abundante aceite caliente hasta que quede algo crujiente.
  3. En otra sartén, iremos friendo también los pimientos de padrón una vez que el aceite esté bastante caliente. Ojo que salpican mucho, así que os recomiendo tapar la sartén para evitar que os queméis.
  4. En un plato, iremos alternando ambas frituras.
  5. Importante echar escamas de sal encima de ambos.
  6. Servirlas bastante calientes para que no pierdan sabor.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20120822/pescaito-frito-con-pimientos-de-padron/