Libritos de Gambas y Queso
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cintas de lomo de dos dedos de grosor
  • 4 lonchas de queso havarti o similar
  • 100 grs gambas peladas
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Instructions
  1. Cortamos por la mitad cada una de las cintas de lomo sin llegar a separarlos del todo. Salpimentamos.
  2. En una sartén, freímos las gambas y la salamos al gusto. Retiramos.
  3. Rellenamos los libritos con una loncha de queso y algunas gambas.
  4. Cerramos y los empanamos con huevo batido y pan rallado.
  5. Freímos en abundante aceite caliente.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20120904/libritos-de-gambas-y-queso/