Mini Quiche de Setas, Dátiles y Bacon
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Ingredients
  • Para la masa:
  • * 250-300 grs harina (+o-)
  • * 3 cucharadas de agua
  • * 1 pizca de sal
  • * 150 grs mantequilla
  • * La yema de 1 huevo
  • Para el relleno:
  • * 200 grs de nata
  • * 3 huevos
  • * 1 pizca de sal
  • * 3 lonchas de bacon
  • * 3 setas
  • * 6 dátiles
  • * 100 grs queso rallado
Instructions
  1. En primer lugar, preparamos la masa. Para ello en un recipiente mezclamos la harina, el agua, la sal, la yema de huevo y la mantequilla. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y que no se nos pegue en los dedos.
  2. Extendemos en un molde grande previamente untado con un poco de mantequilla (si queremos hacer una) o en varios moldes pequeños (si queremos hacer varias de tamaño reducido)
  3. Justo encima de la masa colocaremos el bacon, setas y dátiles cortados a trocitos.
  4. Posteriormente, batiremos los tres huevos con la nata y lo echaremos justo encima del resto de ingredientes.
  5. En la superficie, espolvorearemos de queso rallado.
  6. Meteremos en el horno, previamente precalentado a máxima potencia, durante más o menos 40 minutos a 180º con calor en ambas placas. Os recomiendo taparlo con papel de aluminio los primeros 20 minutos para evitar que la superfície se queme.
  7. Retiramos del horno una vez que veamos que la masa está dorada, dejamos que se enfríe, desmoldamos y servimos.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20121126/mini-quiche-de-setas-datiles-y-bacon/