Huevos con Tomate y Pimientos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • Salsa de Tomate (200 grs más o menos)
  • ½ pimiento rojo
  • Aceite
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
Instructions
  1. Cortamos el pimiento rojo en dados y lo freímos con aceite. Reservamos.
  2. En la misma sartén, aunque con mucho menos aceite, echamos la salsa de tomate y la hoja y, pasados unos minutos, añadimos los huevos los cuales mezclaremos bien con la salsa hasta que estén totalmente rotos y bien mezclados.
  3. Finalmente, añadiremos el pimiento rojo, una pizca de sal, dejaremos un minuto más a fuego lento y serviremos.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130117/huevos-con-tomate-y-pimientos/