Arroz al Curry Rojo y Verduras Salteadas
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 grs arroz basmati
  • Curry Rojo
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento
  • ½ calabacín
  • 4 tomatitos cherry
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
Instructions
  1. Hervimos el arroz basmati durante 8 minutos. Reservamos en un colador
  2. En un WOK, con un chorrito de aceite pochamos la cebolla cortada muy pequeña y, pasados pocos minutos, añadimos el pimiento y el calabacín cortados en dados (ojo que las verduras no tienen que quedar demasiado hechas).
  3. Cortamos los tomatitos cherry por la mitad, los añadimos y, finalmente, incorporamos el arroz.
  4. Espolvoreamos de curry rojo (al gusto), removemos unos minutos y retiramos del fuego.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130122/arroz-al-curry-rojo-y-verduras-salteadas/