Preparamos la ensalada. Para ello cortaremos la lechuga a trocitos y la echaremos en un recipiente hondo.
Posteriormente, incorporaremos los canónigos, algunos trocitos de queso de cabra, algunas nueces, taquitos de queso manchego y algunas tiras de jamón york.
Aliñamos con aceite de oliva, sal y un chorro de miel o salsa finas hierbas (con ambas queda igual de sabrosa).
La presentamos envuelta en una tortita
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130321/tortitas-de-maiz-rellenas-de-ensalada/