Delicias de Cabrito
 
Ingredients
  • 2 piernas de cabrito
  • ½ Leche
  • 4 Huevos
  • 1 cabeza de ajos
  • Pan rallado
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Instructions
  1. Deshuesamos la pierna de cabrito y cortamos la carne a dados.
  2. Salpimentamos la carne y la disponemos en un recipiente grande.
  3. Dentro de este mismo recipiente incorporamos 4 huevos, previamente batido, y medio litro de leche. Dejaremos reposar unas 12 horas dentro del frigorífico.
  4. Pasado este tiempo, vamos retirando una a una y rebozándolas con pan rallado.
  5. Freiremos en abundante aceite caliente. Retiramos de la sartén, dejamos reposar encima de papel de cocina para que absorba el aceite y servimos.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130325/delicias-de-cabrito/