Galletas de Parmesano y Hierbas Provenzales
 
Ingredients
  • 90 grs queso parmesano rallado
  • 10 grs hierbas provenzales (puede sustituirse por orégano, romero, albahaca…)
  • 200 grs harina floja
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 120 grs mantequilla
  • 1 huevo
Instructions
  1. Mezclamos el queso parmesano con las hierbas provenzales.
  2. Posteriormente, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la levadura y la harina.
  3. Mezclamos hasta formar una masa homogénea la cual dejaremos reposar, hecha una bola dentro de un cuenco y tapada con film, dentro de la nevera.
  4. Pasado este tiempo, y con la ayuda de un rodillo, la aplanaremos hasta que tenga más o menos 0.5 cm de grosor.
  5. Iremos formando galletas de la forma deseada.
  6. Las dispondremos en una fuente para horno sobre un papel para hornear.
  7. Las pintaremos con el huevo batido y hornearemos durante 15-20 minutos a 180º con calor en ambas placas (el horno tiene que estar previamente calentado a máxima potencia).
  8. Retiraremos y dejaremos enfriar.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130418/galletas-de-parmesano-y-hierbas-provenzales/