La mejor Salsa de Tomate
 
Ingredients
  • 1.5 KG de tomates grandes maduros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 140 grs Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Azúcar
Instructions
  1. Se escalda el tomate para que así la piel se elimine más fácilmente. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. En una olla con un el aceite se doran los ajos para posteriormente añadir la cebolla bien picada.
  3. Incorporamos los tomates a trocitos (ya sin piel), la hoja de laurel, una cucharada de azúcar y otra de sal.
  4. Dejamos que se vaya haciendo durante más o menos 20 minutos a fuego muy lento. Iremos removiendo a menudo para así evitar que se pegue.
  5. Una vez listo, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  6. Os recomiendo añadirle un poco de albahaca picada para que le aporte un sabor mucho más rico.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130709/la-mejor-salsa-de-tomate/