"Moussaka" al estilo Cooking Day by Day
Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 berenjenas medianas (tienen que salir 24 rodajas)
  • 1 patata grande (tienen que salir 16 rodajas)
  • 400 grs carne picada de ternera
  • 50-70 grs bacon en taquitos
  • 250 grs Salsa de Tomate
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida
Instructions
  1. Salpimentamos la carne picada. Dejamos reposar
  2. Cortamos a rodajas las berenjenas y la patata.
  3. En abundante aceite caliente, freímos en primer lugar la berenjena (no debéis poner todas las rodajas a la vez). Ir poniéndolas en un plato, sobre papel de cocina para que vayan absorbiendo el aceite).
  4. Lo mismo haremos con las patatas, una vez fritas, las dispondremos en otro plato sobre papel absorbente.
  5. En la misma sartén, aunque con muy poco aceite, sofreímos los daditos de bacon y, posteriormente, añadiremos la carne picada.
  6. Una vez lista, incorporaremos 100 grs de salsa de tomate. Apagamos y dejamos reposar.
  7. Finalmente, procederemos a montar la “Moussaka”. Para ello, colocaremos dos filas de 4 rodajas de berenjenas cada una en una fuente para horno.
  8. Encima de cada una de ellas una rodaja de patata y la mitad de la mezcla de carne picada.
  9. Repetiremos la misma acción colocando las berenjenas y patatas y la otra mitad de carne picada.
  10. Finalizaremos con una capa de berenjenas, el resto de salsa de tomate y un poco de queso parmesano rallado.
  11. Gratinaremos unos minutos en el horno y lista para comer!
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20130806/moussaka-al-estilo-cooking-day-by-day/