Pan Moreno
 
Ingredients
  • 500 grs harina de pan moreno (Si vivís en Mallorca, os recomiendo la del Forn de la Glòria o Forn de la Misió. No puede sustituirse por Harina Integral).
  • 25 grs levadura de panadero
  • 250 grs agua
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. Calentamos el agua en el microondas hasta que esté tibia.
  2. Añadimos la levadura desmenuzada y removemos enérgicamente hasta que se funda.
  3. Incorporamos la harina y la pizca de sal y amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en nuestras manos.
  4. Enharinamos una bandeja de horno, y formamos con la masa una bola a la cual enharinaremos y formaremos dos cortes (un poco profundos) en forma de cruz.
  5. Taparemos con un trapo de cocina y dejaremos levar durante una hora.
  6. Introduciremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante 50 minutos a 180º con calor en ambas placas.
  7. Pasado este tiempo retiramos, y dejamos enfriar encima de una rejilla para evitar que adquiera humedad.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20140108/pan-moreno/