Magdalenas de Chocolate Negro
 
Ingredients
  • 125 ml de leche entera
  • 2 huevos medianos
  • 200 grs harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 160 grs azúcar moreno
  • 100 grs chocolate negro
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 110 grs mantequilla
Instructions
  1. En el vaso Thermomix introducimos la harina, la levadura y el cacao en polvo y mezclar 10 segundo a velocidad 10. Retiramos y reservamos.
  2. Introducimos ahora el chocolate y trituramos 10 segundos velocidad 7. Retiramos y reservamos.
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos el azúcar y los huevos y mezclamos durante 3 minutos, velocidad 3 a 37º. Finalizado este tiempo, y ya sin temperatura, programamos 2 minutos a velocidad 4.
  4. Procedemos a introducir la lecha y mezclamos 10 segundos a velocidad 1.
  5. Añadimos la mezcla de la harina, chocolate en polvo y levadura y el chocolate negro triturado y mezclamos 15 segundos a velocidad 2.
  6. Finalmente incorporamos la mantequilla, previamente fundida, y programamos 10 segundos a velocidad 1.
  7. Finalizado este tiempo, acabamos de mezclarlo bien todo con la espátula.
  8. Con la ayuda de una cuchara, llenaremos los moldes hasta poco más de la mitad e introduciremos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante 15-18 minutos a 190º con calor en ambas placas.
  9. Retiramos, dejamos enfriar y servimos.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20140203/magdalenas-de-chocolate-negro/