Tarta de queso y cerezas
 
Ingredients
  • 2 tarrinas de crema de queso
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 brik de nata líquida
  • 1 cucharada de maicena
  • 12 galletas María
  • Mantequilla
  • 500 grs de cerezas
  • 250 grs de azúcar
  • Agua
Instructions
  1. Trituramos las galletas con un poco de mantequilla. La extendemos en un molde desmontable redondo (de más o menos 22cm) en el cual habremos forrado la base con papel de aluminio.
  2. Introducimos en un recipiente grande la crema de queso, los huevos, las 6 cucharadas de azúcar, la cucharada de maicena, el brik de nata y batimos hasta que todo ello quede líquido. Echamos esta mezcla encima de la galleta picada e introducimos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, durante 30 minutos a 180º con calor en ambas placas.
  3. Mientras tanto introduciremos unos 250-300 ml de agua en una olla con los 250 grs de azúcar. Cuando comience a hervir y el azúcar esté totalmente fundido incorporamos las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas. Dejaremos que hiervan a fuego medio-lento unos 10-15 minutos, las retiramos con la ayuda de una espumadera y dejamos el agua (que habrá quedado de color cereza) durante unos 10 minutos más hasta que se vaya formando el almíbar.
  4. Retiramos la tarta del horno, dejamos enfriar y metemos una horita en la nevera. Pasado este tiempo, colocamos las cerezas en la parte superior de la misma y pintamos con el almíbar.
  5. Dejamos varias horas más en la nevera antes de consumirla.
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20140604/tarta-de-queso-y-cerezas/