Coca de Trempó (2)
 
Ingredients
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 vaso pequeño de aceite de oliva
  • Harina floja
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • Sal
  • 2 tomates medianos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
Instructions
  1. Procedemos en primer lugar a preparar la masa. Para ello, en un recipiente lo suficientemente grande como para amasar sin problemas, introducimos los vasos de agua y aceite, la levadura, la sal y harina la que tome, lo que quiere decir que iremos añadiendo harina mientras vamos amasando hasta que se forme una masa que no se pegue en nuestras manos (debe quedar una masa flojita).
  2. Untamos el molde con un poquito de aceite y extendemos la masa en él.
  3. Procedemos a cortar los tomates a daditos pequeños, el pimiento y la cebolla también en trocitos pequeños.
  4. Los mezclamos y aliñamos con aceite de oliva y sal.
  5. Finalmente, extendemos esta mezcla encima de la masa de la coca y lo introducimos en el horno, previamente calentado a máxima potencia, con calor en ambas placas a 180º durante más o menos 40-45 minutos (la masa debe quedar dorada y algo crujiente)
  6. Retiramos, dejamos enfriar y a disfrutarla
Recipe by Cooking Day by Day at https://cocinayrecetas.hola.com/cooking/20140619/coca-de-trempo-2/